Destilleri udvidelsen

Det nye destilleri som stærk lokal aktør og arkitektonisk markør i det vestjyske
 
Stauning Whisky udvider produktionen og opfører nye bygninger i Stauning, hvor arkitekturen og de nye bygninger bliver en oplevelse og et besøg værd.

Det bliver absolut et destilleri der både udvendigt og indvendigt ikke er set magen til i whiskyverdenen. Bare tanken om at se 24 pot stills i det store destillationsrum bliver fantastisk.

Der opføres 5 nye bygninger henover 2017/2018. I alt godt 4000 m² produktionsbygninger.

Planen er med tiden at videreudbygge med lagerfunktioner, ud fra samme arkitektoniske tilgang.

Der opføres bygninger til:
Malteri
Ovn
Mæskning og gæring
Destillation
Påfyldning af fade / tapperi / lager

 
Vi vil henover det næste stykke tid jævnligt informere omkring arkitekturen/designet og funktionerne i de forskellige bygninger. Der har bl.a. ligget en stor opgave i at få designet vores produktion så den fortsætter med at lave det produkt vi ved Stauning Whisky er kendt for.

Her i den første præsentation beskriver vi tankerne bag arkitekturen.

Designet af udvidelsen til Stauning Whisky, tager afsæt i de lokale kvaliteter, der i forvejen er i området – et typisk dansk landbrugs landskab og særegen vestjysk natur – som i det fremtidige byggeri vil blive respekteret. Projektet mimer og fortolker saddeltage, gavlmotiver, træbygninger, fiskerhuse og ladebygninger, der er bygningstypologier, der findes i området. Disse forankringer i stedet vil gøre Stauning Whisky til en naturlig tilpasset del af området, og samtidig tydelig på danmarkskortet – og måske endnu vigtigere – på verdenskortet. Men med sine vestjyske rødder bevaret. På sin egen rolige måde, hvor der samtidigt slås ud med armene, og vises Stauning Whiskys dynamiske arkitektur.

Stauning Whisky er et destilleri med tæt tilknytning til landbruget. Råvarerne i whiskyen er lokalt dyrket: korn, vand, malt og tørv. Kornet stammer fra en lokal landmand. Et andet lokalt landbrug aftager ligeledes det forarbejdede korn til foder til sit kvæg.
Det er afgørende for Stauning Whisky at lave en whisky på lokale råvarer. Visionen er at bygge videre på Staunings brug af lokale råvarer, og indpakningen af det nye destilleri, understøtter produktets meget høje kvalitet.

Udformningen at bygningsvolumenerne tilpasses de funktioner, der etableres i de enkelte bygninger, der som tydelige gavle står skulder ved skulder og henvender sig mod Stauning vej, og byder velkommen.

De markante gavle fremstår som helt åbne glaspartier, helt lukkede eller som luftige åbne strukturer med trælister, hvorigennem egetræstønderne ses.  Ideen er at sikre at forbipasserende og gæster udefra kan se flowet i produktionen – fra kornet kommer ind i bygningen, til whiskyen destilleres på pot stills og kommer på tønder. Ligeledes guides de kommende besøgende hos Stauning Whisky gennem produktionen, samtidig med at udsigten til landskabet og de smukke byggematerialer opleves på nært hold.
Der skabes en sammenhæng mellem de gamle produktionsbygninger og det nye destilleri, således det samlede anlæg fremstår som en sammenhæng, dog med tydelig skelnen mellem nyt og gammelt.

De nye produktionsbygninger opføres i et – i området – kendt materiale, brugt på en ny måde. Matte sorte stålplader på både tage og facader – med brændt sort træ partielt på facader sammen med sortmalet raffineret listebeklædning på de fremtrædende gavle og på destilleriets facader og tag. Bygningerne vil fremstå elegante og sorte, og samtidig tilpasset den vestjyske natur og klima.

 

Fakta: 

Byggeriets omfang: 4.000 m²
Bygherre: Stauning Whisky
Arkitekt: LOOP Architects
Ingeniør: Midtconsult
Procesanlæg: Flexmatic
Bygherrerådgiver: CX1
Byggestart: Forår 2017

2 tanker om “Destilleri udvidelsen

  1. Ove Chransager siger:

    Hanne Younes har bestilt smagningerne hos Jer i morgen lørdag til 7 Pers. Har I plads til een yderligere… Mig..??
    Mvh Ove Chransager

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

STAUNING WHISKEY På INSTAGRAM

Come and get some great whisky and cocktails at #tinderbox.
▪▪▪
The Embassy by Stauning, Njord and other Danish originals is open! See you at @tinderbox_official Stauning Whisky Come and get some great whisky and cocktails at #tinderbox. ▪▪▪ The Embassy by Stauning, Njord and other Danish originals is open! See you at @tinderbox_official
#heartlandfestival #heartland Up for a great cocktail? Soon last chance to enjoy a perfectly crafted cocktail in a cool place - #embassyoforiginals #kradsarchitecture Stauning Whisky #heartlandfestival #heartland Up for a great cocktail? Soon last chance to enjoy a perfectly crafted cocktail in a cool place - #embassyoforiginals #kradsarchitecture
Så kører vi for fuld damp i Arla Unikas butik i  Klostergade. Der er 7 flasker Young Rye, February 2017 tilbage pt.. Pris 495kr. Og osten smager fantastisk. Sød, sprød, cremet med overraskende florale noter. #arlaunika #stauningwhisky #cheeserelease #denmark #unique Stauning Whisky Så kører vi for fuld damp i Arla Unikas butik i Klostergade. Der er 7 flasker Young Rye, February 2017 tilbage pt.. Pris 495kr. Og osten smager fantastisk. Sød, sprød, cremet med overraskende florale noter. #arlaunika #stauningwhisky #cheeserelease #denmark #unique
LÆNGE VENTET RELEASE

Vores spændende whisky/ost projekt er nu en fysisk færdig realitet. Vildt! Og den smager fantastisk.

Sidste år vandt Unika Mejeribrugets Gourmetpris for Sirius druknet i Stauning Whisky.
(Lavet på Troldhede Mejeri). Sirius med Stauning Whisky er blevet døbt Stauning Whisky LÆNGE VENTET RELEASE Vores spændende whisky/ost projekt er nu en fysisk færdig realitet. Vildt! Og den smager fantastisk. Sidste år vandt Unika Mejeribrugets Gourmetpris for Sirius druknet i Stauning Whisky. (Lavet på Troldhede Mejeri). Sirius med Stauning Whisky er blevet døbt "Drunken Dog" og første batch på ialt 89 oste er nu klar! De første 15 oste blev sat til salg på på Unikas webshop i går ved midnat. DE ER NU UDSOLGT!!! Men der er også 37 oste i hver butik fra fredag d. 19. maj. Fredag d. 19 maj kan du møde os fra Stauning Whisky  i deres butikker fra kl. 14-18 i Klostergade (Århus) og 14-19 i Torvehallerne (KBH) ...og begrænset omfang købe Stauning Young Rye Whisky. (Arla Unika har været så fornuftige at gemme Rye whisky der tidligere har været til salg til denne dag). Det er et meget begrænset parti!!! Vil uddeler også smagsprøver af vores Rye Whisky. Læs mere om osten her: www.arlaunika.dk/produkter/drunken-dog2/ #drunkendog @arlaunika #stauningwhisky #arlaunika #aarhus #cheese #ost #københavn #danish #denmark #passion #nyhed @torvehallernekbh #food
Proud to make this post. Check out @embassyoforiginals A new exciting project. First pop-up was today in Aarhus in Denmark.

Today we make it official. We are originals. 
You have to be a bit crazy to build craft cocktail bar in four 20 foot shipping containers and bring them across the oceans. But nevertheless that’s what we do. We believe we have something to show the world.

THE EMBASSY is a collaboration started by Stauning Whisky and Njord Gin. An opportunity for people to taste the value of our carefully crafted and distinctive spirit – neat and combined with other quality products in exquisite cocktails. 
Our containers are ready for international waters in 2018. In 2017, we will bring The Embassy to a few great events in Denmark – starting with two fine and quite new festivals in the middle of Denmark: Heartland and Tinderbox. 
To conquer the taste buds and senses of our guests and give them an extraordinary pop-up experience, we have teamed up with dedicated Danish companies within furniture, architecture, clothing, sound, glassware, gastronomy – and more to come. These select partners are all part of a long tradition of Danish quality.

Already this weekend, a little cocktail pretaste is possible at  www.romwhiskyfestival.dk where we serve two classic cocktails with a twist:

Boulevargroni: Stauning Young Rye, Njord Sun & Citrus, Belsazar Vermouth, Campari

Old Fashioned: Njord Barrel Aged (Matured 1 year in Stauning Casks), Angustora Bitters 
Becoming an embassy for Danish taste and originality is a big task and a long term project. But through small steps and navigation by the brightest stars on the Northern hemisphere we will reach our destination. Just like our Norse ancestors did when they sailed the oceans to conquer.

Ideas for collaborations or inspirational thoughts? Do not hesitate to write us at originals@theembassy.dk

Welcome on board

https://www.instagram.com/p/BT_FcxkDaCa/ Stauning Whisky Proud to make this post. Check out @embassyoforiginals A new exciting project. First pop-up was today in Aarhus in Denmark. Today we make it official. We are originals. You have to be a bit crazy to build craft cocktail bar in four 20 foot shipping containers and bring them across the oceans. But nevertheless that’s what we do. We believe we have something to show the world. THE EMBASSY is a collaboration started by Stauning Whisky and Njord Gin. An opportunity for people to taste the value of our carefully crafted and distinctive spirit – neat and combined with other quality products in exquisite cocktails. Our containers are ready for international waters in 2018. In 2017, we will bring The Embassy to a few great events in Denmark – starting with two fine and quite new festivals in the middle of Denmark: Heartland and Tinderbox. To conquer the taste buds and senses of our guests and give them an extraordinary pop-up experience, we have teamed up with dedicated Danish companies within furniture, architecture, clothing, sound, glassware, gastronomy – and more to come. These select partners are all part of a long tradition of Danish quality. Already this weekend, a little cocktail pretaste is possible at  www.romwhiskyfestival.dk where we serve two classic cocktails with a twist: Boulevargroni: Stauning Young Rye, Njord Sun & Citrus, Belsazar Vermouth, Campari Old Fashioned: Njord Barrel Aged (Matured 1 year in Stauning Casks), Angustora Bitters Becoming an embassy for Danish taste and originality is a big task and a long term project. But through small steps and navigation by the brightest stars on the Northern hemisphere we will reach our destination. Just like our Norse ancestors did when they sailed the oceans to conquer. Ideas for collaborations or inspirational thoughts? Do not hesitate to write us at originals@theembassy.dk Welcome on board https://www.instagram.com/p/BT_FcxkDaCa/
Liquid gold in it's making. The Distillery is working. Kasper who was working last night captured the moment. #stauningwhisky #liquidgold #distillery #whiskey #denmark #sunshine Stauning Whisky Liquid gold in it's making. The Distillery is working. Kasper who was working last night captured the moment. #stauningwhisky #liquidgold #distillery #whiskey #denmark #sunshine
Having fun with the swedish chef #tareqtaylor and his team when they came to film #stauningwhisky for his #tvshow #nordiccookery #lotsofwhisky #bbc #nordicfood #denmark Stauning Whisky Having fun with the swedish chef #tareqtaylor and his team when they came to film #stauningwhisky for his #tvshow #nordiccookery #lotsofwhisky #bbc #nordicfood #denmark
#testing the mashing. Aiming to improve and develop techniques. #lotsoffun #innovation #whisky #whiskey #rye #ryewhiskey #stauningwhisky #engineer #danishdesign #testing123 #expansion Stauning Whisky #testing the mashing. Aiming to improve and develop techniques. #lotsoffun #innovation #whisky #whiskey #rye #ryewhiskey #stauningwhisky #engineer #danishdesign #testing123 #expansion
Working late today. Choosing the best casks. Can't say it's a problem with these late hours of working...hell of a job we have got! #stauningwhisky #tasty #tasting #workinglate #kaos #whisky #fun Stauning Whisky Working late today. Choosing the best casks. Can't say it's a problem with these late hours of working...hell of a job we have got! #stauningwhisky #tasty #tasting #workinglate #kaos #whisky #fun

STAUNING WHISKEY på FACEBOOK