Destilleri udvidelsen

Det nye destilleri som stærk lokal aktør og arkitektonisk markør i det vestjyske

Stauning Whisky udvider produktionen og opfører nye bygninger i Stauning, hvor arkitekturen og de nye bygninger bliver en oplevelse og et besøg værd.

Det bliver absolut et destilleri der både udvendigt og indvendigt ikke er set magen til i whiskyverdenen. Bare tanken om at se 24 pot stills i det store destillationsrum bliver fantastisk.

Der opføres 5 nye bygninger henover 2017/2018. I alt godt 4000 m² produktionsbygninger.

Planen er med tiden at videreudbygge med lagerfunktioner, ud fra samme arkitektoniske tilgang.

Der opføres bygninger til:
Malteri
Ovn
Mæskning og gæring
Destillation
Påfyldning af fade / tapperi / lager
Vi vil henover det næste stykke tid jævnligt informere omkring arkitekturen/designet og funktionerne i de forskellige bygninger. Der har bl.a. ligget en stor opgave i at få designet vores produktion så den fortsætter med at lave det produkt vi ved Stauning Whisky er kendt for.

Her i den første præsentation beskriver vi tankerne bag arkitekturen.

Designet af udvidelsen til Stauning Whisky, tager afsæt i de lokale kvaliteter, der i forvejen er i området – et typisk dansk landbrugs landskab og særegen vestjysk natur – som i det fremtidige byggeri vil blive respekteret. Projektet mimer og fortolker saddeltage, gavlmotiver, træbygninger, fiskerhuse og ladebygninger, der er bygningstypologier, der findes i området. Disse forankringer i stedet vil gøre Stauning Whisky til en naturlig tilpasset del af området, og samtidig tydelig på danmarkskortet – og måske endnu vigtigere – på verdenskortet. Men med sine vestjyske rødder bevaret. På sin egen rolige måde, hvor der samtidigt slås ud med armene, og vises Stauning Whiskys dynamiske arkitektur.

Stauning Whisky er et destilleri med tæt tilknytning til landbruget. Råvarerne i whiskyen er lokalt dyrket: korn, vand, malt og tørv. Kornet stammer fra en lokal landmand. Et andet lokalt landbrug aftager ligeledes det forarbejdede korn til foder til sit kvæg.
Det er afgørende for Stauning Whisky at lave en whisky på lokale råvarer. Visionen er at bygge videre på Staunings brug af lokale råvarer, og indpakningen af det nye destilleri, understøtter produktets meget høje kvalitet.

Udformningen at bygningsvolumenerne tilpasses de funktioner, der etableres i de enkelte bygninger, der som tydelige gavle står skulder ved skulder og henvender sig mod Stauning vej, og byder velkommen.

De markante gavle fremstår som helt åbne glaspartier, helt lukkede eller som luftige åbne strukturer med trælister, hvorigennem egetræstønderne ses.  Ideen er at sikre at forbipasserende og gæster udefra kan se flowet i produktionen – fra kornet kommer ind i bygningen, til whiskyen destilleres på pot stills og kommer på tønder. Ligeledes guides de kommende besøgende hos Stauning Whisky gennem produktionen, samtidig med at udsigten til landskabet og de smukke byggematerialer opleves på nært hold.
Der skabes en sammenhæng mellem de gamle produktionsbygninger og det nye destilleri, således det samlede anlæg fremstår som en sammenhæng, dog med tydelig skelnen mellem nyt og gammelt.

De nye produktionsbygninger opføres i et – i området – kendt materiale, brugt på en ny måde. Matte sorte stålplader på både tage og facader – med brændt sort træ partielt på facader sammen med sortmalet raffineret listebeklædning på de fremtrædende gavle og på destilleriets facader og tag. Bygningerne vil fremstå elegante og sorte, og samtidig tilpasset den vestjyske natur og klima.

 

Fakta: 

Byggeriets omfang: 4.000 m²
Bygherre: Stauning Whisky
Arkitekt: LOOP Architects
Ingeniør: Midtconsult
Procesanlæg: Flexmatic
Bygherrerådgiver: CX1
Byggestart: Forår 2017

2 tanker om “Destilleri udvidelsen

  1. Ove Chransager siger:

    Hanne Younes har bestilt smagningerne hos Jer i morgen lørdag til 7 Pers. Har I plads til een yderligere… Mig..??
    Mvh Ove Chransager

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

STAUNING WHISKEY På INSTAGRAM

Stauning Whisky wants to congratulate our local hero @lisakj78 who just won her fourth world championship in teakwondo. This was how Lisa celebrated - hope she allowed herself a whisky too. We are so proud to be part of your team. 🥋🏆 🥃#stauningwhisky #whisky #cigar #cigars #whisky #paralympics #fightcancer #teakwondo #worldchampion Stauning Whisky Stauning Whisky wants to congratulate our local hero @lisakj78 who just won her fourth world championship in teakwondo. This was how Lisa celebrated - hope she allowed herself a whisky too. We are so proud to be part of your team. 🥋🏆 🥃#stauningwhisky #whisky #cigar #cigars #whisky #paralympics #fightcancer #teakwondo #worldchampion
Standing in what will eventually become the heart of the new Stauning Whisky distillery. Overlooking the holes that will hold 8 spirit stills fed buy 16 wash stills. That’s right - a total of 24 pot stills. Everything should be up and running in about 9 months... #stauningwhisky #danishwhisky #madeindenmark #danishdesign #slowfood #nordicfood #liquidgold #whiskycollection #whiskeycollection #smallbatch #limitededition #whiskycollector #whiskeycollector #scotch #scotchwhisky #slainte #cheers #whisky #whiskey #singlemalt #singlemaltwhisky #maltwhisky Stauning Whisky Standing in what will eventually become the heart of the new Stauning Whisky distillery. Overlooking the holes that will hold 8 spirit stills fed buy 16 wash stills. That’s right - a total of 24 pot stills. Everything should be up and running in about 9 months... #stauningwhisky #danishwhisky #madeindenmark #danishdesign #slowfood #nordicfood #liquidgold #whiskycollection #whiskeycollection #smallbatch #limitededition #whiskycollector #whiskeycollector #scotch #scotchwhisky #slainte #cheers #whisky #whiskey #singlemalt #singlemaltwhisky #maltwhisky
Our finished bottles may look great, but the path to greatness is not that glorious. In these three pictures you see the wort, the yeast and the fermented wash. Whisky starts here...🥃 #stauningwhisky #danishwhisky #madeindenmark #danishdesign #slowfood #nordicfood #liquidgold #whiskycollection #whiskeycollection #smallbatch #limitededition #whiskycollector #whiskeycollector #scotch #scotchwhisky #slainte #cheers #whisky #whiskey #singlemalt #singlemaltwhisky #maltwhisky Stauning Whisky Our finished bottles may look great, but the path to greatness is not that glorious. In these three pictures you see the wort, the yeast and the fermented wash. Whisky starts here...🥃 #stauningwhisky #danishwhisky #madeindenmark #danishdesign #slowfood #nordicfood #liquidgold #whiskycollection #whiskeycollection #smallbatch #limitededition #whiskycollector #whiskeycollector #scotch #scotchwhisky #slainte #cheers #whisky #whiskey #singlemalt #singlemaltwhisky #maltwhisky
Meet Heather, Peat’s gentle little sister. Traditionally whisky makers dry the malted barley over a kiln fired with peat. That’s gives the whisky a powerful smoked flavor. We have lots of peat in our region of Denmark and we love what it does to our whisky – but our region is also covered in hearthland and we wanted to express that in our whisky. So we created the worlds first Heather Smoked Single Malt Whisky. It’s milder, sweeter, with notes of chocolate and honey and of course gentle smoke. The first official bottling will be released in 12th of October 2017. Only 3200 available worldwide... #peat #peated #peatedwhisky #heather #smokedwhisky #rye #ryewhiskey #ryewhisky #drinks #bartender #cocktails #instawhisky #instawhiskey  #whiskyporn #whiskeyporn #whiskylover #whiskeylover #instadrink #dram #whiskygram #whiskeygram #whiskyoftheday #whiskeyoftheday #whiskytasting #whiskeytasting Stauning Whisky Meet Heather, Peat’s gentle little sister. Traditionally whisky makers dry the malted barley over a kiln fired with peat. That’s gives the whisky a powerful smoked flavor. We have lots of peat in our region of Denmark and we love what it does to our whisky – but our region is also covered in hearthland and we wanted to express that in our whisky. So we created the worlds first Heather Smoked Single Malt Whisky. It’s milder, sweeter, with notes of chocolate and honey and of course gentle smoke. The first official bottling will be released in 12th of October 2017. Only 3200 available worldwide... #peat #peated #peatedwhisky #heather #smokedwhisky #rye #ryewhiskey #ryewhisky #drinks #bartender #cocktails #instawhisky #instawhiskey  #whiskyporn #whiskeyporn #whiskylover #whiskeylover #instadrink #dram #whiskygram #whiskeygram #whiskyoftheday #whiskeyoftheday #whiskytasting #whiskeytasting
Five years ago we took a 200 liter barrel of our peaty single malt and put it on a sailboat. It stayed there until now. Five years of constant movement and exposure to the air on the Northsea. Needless to say it’s a special whisky. Only 350 bottles. Official release this Saturday. Want to know more visit our Facebook page or homepage 😉

#stauningwhisky #whisky #whiskey #singlemalt #singlemaltwhisky #slainte #maltwhisky #cheers #whiskygram #instadrink #dram #liquidgold #whiskycollection #whiskylover #instawhisky #danishwhisky #whiskyporn  #peat #peated #peatedwhisky #drinks #bartender #cocktails #whiskyoftheday #smallbatch #madeindenmark #danishdesign #limitededition #whiskycollector Stauning Whisky Five years ago we took a 200 liter barrel of our peaty single malt and put it on a sailboat. It stayed there until now. Five years of constant movement and exposure to the air on the Northsea. Needless to say it’s a special whisky. Only 350 bottles. Official release this Saturday. Want to know more visit our Facebook page or homepage 😉 #stauningwhisky #whisky #whiskey #singlemalt #singlemaltwhisky #slainte #maltwhisky #cheers #whiskygram #instadrink #dram #liquidgold #whiskycollection #whiskylover #instawhisky #danishwhisky #whiskyporn #peat #peated #peatedwhisky #drinks #bartender #cocktails #whiskyoftheday #smallbatch #madeindenmark #danishdesign #limitededition #whiskycollector
Just  started the #peatfire in the #kiln . Let's get some #smoke going. #peat #whisky #whiskey #stauningwhisky #distillery #fire #peated Stauning Whisky Just started the #peatfire in the #kiln . Let's get some #smoke going. #peat #whisky #whiskey #stauningwhisky #distillery #fire #peated
Aarhus Festuge 2017 has started. Come visit our craft cocktailbar Stauning Whisky Aarhus Festuge 2017 has started. Come visit our craft cocktailbar "The Embassy" @embassyoforiginals . You will find us at Klostertorv in the Heart of #aarhus #denmark #stauningwhisky #cocktails #party #njordgin #arlaunika
Great visit to a stunning place in #oslo Thank you @himkok.oslo for treating me well. I absolutely adored the Boulevardier. You have an amazing place. Thanks for the tour @yunyil84 . See you soon again. #stauningwhisky #himkok #cocktails #whisky #top50bars Stauning Whisky Great visit to a stunning place in #oslo Thank you @himkok.oslo for treating me well. I absolutely adored the Boulevardier. You have an amazing place. Thanks for the tour @yunyil84 . See you soon again. #stauningwhisky #himkok #cocktails #whisky #top50bars
The Danish summer has not been the best this year. But it sure has keept our #casks wet. #stauningwhisky #barrels #weather #water #crazysummer #distillery #imakewhiskyforaliving Stauning Whisky The Danish summer has not been the best this year. But it sure has keept our #casks wet. #stauningwhisky #barrels #weather #water #crazysummer #distillery #imakewhiskyforaliving

STAUNING WHISKEY på FACEBOOK